المكونات:
- خيار 4 كجم.
- الثوم 2 رؤساء
- الخردل الجاف 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- ملح 5 ملاعق كبيرة. الملاعق
- السكر 8 ملاعق كبيرة. الملاعق
- الفلفل الأسود المطحون 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- الزيت النباتي 200 مل.
- الخل 9 ٪ 200 مل.
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 اغسل الخيار ، وقطع ذيول. قطع بالطول إلى 4 أجزاء ، كما هو موضح في الصورة.
الخطوة 2 ضعي الخيار المجهز في وعاء مطلي بالمينا وأضف الخردل والملح والسكر والفلفل والزيت النباتي والخل. يقطع ثوم القرنفل ناعما.
الخطوة 3 امزج كل شيء واتركه ينقع لمدة 3-4 ساعات مع التحريك من حين لآخر. سوف ينبعث الخيار من عصير ، والذي يتحول مع التوابل إلى مخلل عطري. ثم بعد 3 ساعات سوف تغطي المخلل الخيار بالكامل.
الخطوة 4 ثم الحصول على شرائح الخيار من محلول ملحي ووضعها بأكبر قدر ممكن في الجرار المعقمة ، صب الماء المالح. سيكون غائمًا قليلًا لأن الخردل لديه وقت للذوبان. تعقيم الجرار مع الخيار في حمام مائي لمدة 15 دقيقة ، ثم لف الأغطية بإحكام.
الخطوة 5 اقلب الجرار الساخنة وأغطيةها ولفها ببطانية حتى تبرد تمامًا. تخزينها في مكان بارد.
شهية طيبة!
(3 التصنيفات ، المتوسط: 3,00 من 5)
تحميل ...
