المكونات:
- للاختبار:
- دقيق القمح 350 جرام
- الملح 0.5 ملعقة صغيرة
- السمن 100 مل.
- القشدة الحامضة 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- بيضة دجاج 1 قطعة
- لملء:
- راوند 220 جرام
- سكر 150 جرام
- نشا الذرة 2 ملعقة شاي
- الزنجبيل المطحون 0.5 ملعقة شاي
- للرش:
- السكر البني الداكن 100 جرام
- زبدة 100 غرام
- رشة من الملح
- قرفة مطحونة 1 ملعقة صغيرة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 لتحضير الطبقة العليا ، تُخفق الزبدة مع السكر في وعاء كبير ، وتُضاف التوابل والملح حتى تصبح ناعمة. ثم يضاف الدقيق وتخلط. يجب أن تبدو الكتلة كأنها عجينة صلبة. اتركيه جانبا. لتحضير الكعكة في وعاء صغير ، اخلطي الكريما الحامضة والبيض وصفار البيض وخلاصة الفانيليا. باستخدام خلاط ، خلط الدقيق والسكر والصودا ومسحوق الخبز والملح. يُضاف الزبدة وملعقة من القشدة الحامضة إلى مزيج الدقيق وتُخفق في السرعة المتوسطة. زيادة السرعة والفوز لمدة 30 ثانية. يُضاف مزيج القشدة الحامضة المتبقية في مسارين ويُفقد لمدة 20 ثانية بعد كل إضافة. توضع جانبا نصف كوب من العجين على الجانب. تُسكب العجينة المتبقية على المقلاة المعدة.
الخطوة 2 لتحضير الحشوة: يُقطّع راوند في قطع سميكة بقطر 1 سم ويخلط بالسكر والنشا والزنجبيل في وعاء. جانبا.
الخطوة 3 ضعي راوند على العجينة واسكبيها فوق العجينة المؤجلة.
الخطوة 4 يرش بالتساوي على الرش. اخبز الكعكة لمدة 45-55 دقيقة.
الخطوة 5 قم بتبريد الفطيرة ، مع رش مسحوق السكر ومقطعة إلى أجزاء.
شهية طيبة!
(3 التصنيفات ، المتوسط: 4,00 من 5)
تحميل ...
