المكونات:
- كوسة (صغيرة) 3 كجم.
- 3 جزر
- فلفل حلو 3 قطع
- معجون الطماطم (أو معجون الطماطم) 500 جرام
- الثوم 100 غرام
- فلفل حار 1 قطعة
- سكر 180 جرام
- الزيت النباتي 200 مل.
- لدغة 9 ٪ 180 مل.
- الملح الخشن 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 كوسة مقطعة إلى شرائح طويلة 5 مم. سمك (أو الدوائر ، اختياري).
الخطوة 2 صر الجزر.
الخطوة 3 طحن الثوم في الخلاط أو اللحم المفروم من خلال الزنجبيل والثوم.
الخطوة 4 الفلفل الحلو الحلو مقطعة إلى شرائح.
الخطوة 5 طحن الطماطم مع خلاط أو من خلال مفرمة اللحم ، يمكنك الحصول على هريس الطماطم. ولكن يمكنك أيضًا استخدام معجون الطماطم.
الخطوة 6 تُقطع الفلفل الحار الساخن جيدًا (يُفضل استخدام القفازات عند التقطيع). إذا كنت تحب المبراة ، يمكنك إضافة فلفل حار آخر.
الخطوة 7 ضعي كل الخضار المفرومة في مقلاة مناسبة. أضف جميع التوابل - الملح والسكر. صب في الزيت النباتي والخل. يقلب ويوضع جانباً لمدة ساعة واحدة حتى يخرج الكوسة من العصير.
الخطوة 8 وضع المقبل كوك. بعد الغليان ، يغلي لمدة 40 دقيقة تقلب باستمرار.
الخطوة 9 بينما يتم طهي السلطة ، تعقيم الجرار. ضع السلطة الجاهزة من ألسنة الكوسة كوسة في مرطبانات معقمة ولفها بإحكام لفصل الشتاء.
الخطوة 10 ثم ، كالعادة ، اقلب رأسًا على عقب وقم بتغطيته ببطانية حتى يتم تبريد العلب تمامًا.
شهية طيبة!
(8 التصنيفات ، المتوسط: 4,00 من 5)
تحميل ...
