ingrediënten:
- Boter 140 gram
- Suiker 100 gram
- Kippenei 1 stuk
- Eierdooier 1 stuk
- Vanillesuiker 1 theelepel
- Citroen 1 stuk
- Bakpoeder 2 theel
- Jam 300-350 gram
Kookmethode:
Stap 1 Klop boter op kamertemperatuur met suiker met behulp van een mixer of combineer. Van pure citroen, rasp de schil, voeg toe aan het deeg, stuur het ei, de dooier, de vanillesuiker, het zout, het bakpoeder en introduceer geleidelijk de gezeefde bloem. Kneed het deeg. Wikkel het deeg met huishoudfolie en leg het 1 uur in de koelkast.
Stap 2 Zet de oven aan om tot 180 graden te verwarmen. Haal het deeg uit de koelkast en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Vervolgens splitsen in twee delen.
Stap 3 Rol een deel van het deeg uit, "pannenkoek" zou iets meer moeten krijgen dan de bodem van de vorm waarin de cake zal worden gebakken. Leg in een ingevette vorm een laag deeg, druk met een lepel tegen de muur.
Stap 4 Leg en verdeel jam in de vorm op het deeg.
Stap 5 Rol de tweede helft van het deeg uit. Snijd het deeg in reepjes van dezelfde dikte.
Stap 6 Strip de strips dwars over jam.
Stap 7 Bak de jamtaart 20-25 minuten in een voorverwarmde oven. Koel de afgewerkte cake tot kamertemperatuur. Bestrooi met poedersuiker (optioneel).
Eet smakelijk!
(6 beoordelingen, gemiddeld: 3,50 van de 5)
Bezig met laden ...
