Ingrédients
- Farine de blé 450 grammes
- Œuf de poulet 2 pièces
- Beurre 50 grammes
- Crème sure 200 grammes
- Lait 60 ml.
- Pour le remplissage:
- Chou 400 grammes
- Œuf de poulet 2 pièces
- Épices, herbes au goût
Méthode de cuisson:
Étape 1 Préparer la pâte: tamiser la farine avec du sel dans un grand bol. Un oeuf divisé en protéines et en jaune. Avec un couteau, hacher la farine et le beurre, ajouter la crème sure, un œuf entier et un jaune, remuer. Pétrir la pâte, rouler la boule, envelopper dans un film plastique et mettre au réfrigérateur pendant la préparation de la farce.
Étape 2 Hachez le chou, salez et poivrez, laissez mijoter 15 minutes dans une poêle ou un ragoût préchauffé dans l'huile (jusqu'à ce qu'ils soient tendres). Ensuite, laissez l'huile s'écouler et le chou refroidir.
Étape 3 Faites cuire deux œufs, refroidissez, épluchez et hachez. Hachez l'oignon vert et l'aneth.
Étape 4 Ajoutez le tout au chou, salez, poivrez et remuez.
Étape 5 Préchauffer le four à 200 degrés. Abaisser la pâte en deux parties. Lubrifiez le moule avec de l'huile, étalez une plus grande couche de pâte. Répartir le remplissage uniformément.
Étape 6 Fermez bien le dessus avec le reste de la pâte, faites un trou au milieu. Envoyer au four. Après 10 minutes, vous pouvez réduire la température.
Étape 7 Graisser la tarte au jaune d'oeuf et cuire encore 5 à 10 minutes. Au total, un gâteau est cuit pendant 35 à 40 minutes.
Bon appétit!
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