Ingrédients
- Pomme de terre 6 morceaux
- Oignon 2 morceaux
- Céleri 4 tiges
- Poireau 1/4 tige
- Apple 1 pièce
- Graines de tournesol 2 c. cuillères
- Huile d'olive 1-2 c. cuillères
- Citron 1/2 pièces
- Sel, poivre noir au goût
Méthode de cuisson:
Étape 1 Bouillies dans une veste et des pommes de terre complètement refroidies, coupées en gros cubes.
Étape 2 Dans un bol séparé, mettez l'oignon coupé en rondelles très fines, le poireau et la pomme verte aigre coupés en fines lanières. Assaisonner les légumes avec une pincée de sel de mer et verser avec du jus de citron fraîchement pressé. Mélangez ensuite soigneusement pour que le jus recouvre les pommes et qu’elles ne noircissent pas.
Étape 3 Couper les branches de céleri en petits cubes.
Étape 4 Mélangez tous les légumes hachés dans un saladier profond, ajoutez du poivre noir fraîchement moulu et de l'huile d'olive. Pour renforcer l'effet bénéfique de la salade, je vous conseille d'y ajouter 1 à 2 cuillères à café d'huile de lin.
Étape 5Dans une poêle à frire sèche, faites frire les graines de tournesol pelées jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ajoutez-les au reste des ingrédients, assaisonnez-les d'une pincée de sel de mer pendant la torréfaction, les graines frites seront plus savoureuses. Couper en fines lanières une petite partie de la feuille de poireau verte et saupoudrer la salade.
Étape 6 Placez la salade de pommes de terre sur les feuilles vertes de la salade fraîche.
Bon appétit!
(6 notes, moyenne: 3,67 sur 5)
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