Ingrédients
- Pour le test:
- Farine de blé 350 grammes
- Sel 0,5 c. À thé
- Ghee 100 ml.
- Crème sure 2 c. cuillères
- Œuf de poule 1 pièce
- Pour le remplissage:
- Rhubarbe 220 grammes
- Sucre 150 grammes
- Amidon de maïs 2 c. À thé
- Gingembre moulu 0,5 c. À thé
- Pour saupoudrer:
- Sucre brun foncé 100 grammes
- Beurre 100 grammes
- Pincée de sel
- Cannelle moulue 1 c. À thé
Méthode de cuisson:
Étape 1 Pour préparer la garniture, battre le beurre et le sucre dans un grand bol, ajouter les épices et le sel jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite la farine et mélangez. La masse devrait ressembler à une pâte solide. Laisser de côté. Pour préparer la tarte dans un petit bol, mélanger la crème sure, l’œuf, le jaune d’œuf et l’extrait de vanille. À l'aide d'un mélangeur, mélanger la farine, le sucre, le soda, la levure chimique et le sel. Ajouter le beurre et une cuillerée de crème sure au mélange de farine et battre à vitesse moyenne. Augmentez la vitesse et battez pendant 30 secondes. Ajouter le reste du mélange de crème sure en deux fois et battre pendant 20 secondes après chaque addition. Mettez de côté 1/2 tasse de pâte sur le côté. Verser le reste de la pâte sur le moule préparé.
Étape 2 Pour préparer la garniture: couper la rhubarbe en morceaux de 1 cm d'épaisseur et mélanger avec le sucre, l'amidon et le gingembre dans un bol. Mettre de côté.
Étape 3 Mettre la rhubarbe sur la pâte et verser sur la pâte différée.
Étape 4 Saupoudrer uniformément sur le saupoudrage. Cuire le gâteau pendant 45 à 55 minutes.
Étape 5 Refroidissez la tarte, saupoudrez de sucre en poudre et coupez-la en portions.
Bon appétit!
(3 notes, moyenne: 4,00 sur 5)
Chargement ...
