Ingrédients
- Œuf de poulet 2 pièces
- Radis 4-5 pièces
- Bouquet d'oignons verts
- Bouquet d'ail sauvage
- Bouquet de laitue frisée
- Huile d'olive 2 c. cuillères
- Sel au goût
Méthode de cuisson:
Étape 1 Passez à travers les feuilles d'ail sauvage et de laitue, retirez les pétioles, puis lavez-les à l'eau courante et laissez-les légèrement sécher. Vous pouvez également prendre n'importe quel type de salade - iceberg, laitue, roquette, ou essayer de combiner différentes salades dans un seul plat.
Étape 2 Les feuilles d'ail sauvage coupées en fines lanières d'environ un centimètre de largeur sont placées dans un bol profond.
Étape 3 Épluchez les oignons verts, lavez-les et hachez-les finement.
Étape 4 Lavez les radis, coupez les pointes (au besoin, pelez, coupez la couche supérieure), hachez et ajoutez à l'ail sauvage.
Étape 5 Faire bouillir les œufs dans une pente raide, peler et couper en grosses tranches dans une tasse avec une salade. Laissez quelques tranches pour la décoration.
Étape 6 Choisissez délicatement les feuilles de laitue avec vos mains et ajoutez-les au reste des ingrédients. Vous pouvez également ajouter, si vous le souhaitez, quelques branches de basilic.
Étape 7 Salez un peu la salade (il est préférable d'utiliser du gros sel de mer) et ajoutez un peu d'huile d'olive.
Étape 8Mélangez le tout doucement avec deux fourchettes.
Étape 9 Placez la salade printanière préparée avec le radis dans des bols à salade. Décorer de feuilles d'ail sauvage et d'œufs tranchés et servir.
Bon appétit!
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