ingrediente:
- Pentru test:
- Faina de grau 350 grame
- Sare 0,5 linguriță
- Ghee 100 ml.
- Crema acru 2 linguri. linguri
- Ouă de pui 1 bucată
- Pentru umplere:
- Rhubarb 220 grame
- Zahar 150 grame
- Amidon de porumb 2 linguriță
- Ghimbir măcinat 0,5 linguriță
- Pentru stropire:
- Zahar brun închis 100 de grame
- Unt 100 grame
- Un pic de sare
- Scortisoara macinata 1 lingurita
Metoda de gătit:
Pasul 1 Pentru a pregăti topping-ul, bateți untul cu zahărul într-un bol mare, adăugați condimente și sare până la neted. Apoi adăugați făina și amestecați. Masa ar trebui să arate ca un aluat solid. Lasă deoparte. Pentru a pregăti plăcinta într-un bol mic, amestecați smântâna, oul, gălbenușul de ou și extractul de vanilie. Cu ajutorul unui mixer, amestecați făina, zahărul, soda, praful de copt și sarea. Adăugați untul și o lingură de smântână în amestecul de făină și bateți la viteză medie. Crește viteza și bate 30 de secunde. Se adaugă amestecul de smântână rămas în două treceri și se bate 20 de secunde după fiecare adăugare. Puneți deoparte 1/2 cană de aluat pe o parte. Turnați aluatul rămas pe tigaia pregătită.
Etapa 2. Pentru a pregăti umplutura: toacă rubarba în bucăți groase de 1 cm și amestecă cu zahărul, amidonul și ghimbirul într-un bol. Puneți deoparte.
Etapa 3. Se pune rubarba pe aluat și se toarnă deasupra aluatului amânat.
Pasul 4 Se presară uniform peste stropire. Coaceți tortul timp de 45-55 de minute.
Pasul 5 Se răcește plăcinta, se presară cu zahăr pudră și se taie în porții.
Bon pofta!
(3 estimări înseamnă: 4,00 din 5)
Se încarcă ...
