المكونات:
- العدس الأخضر 160 جرام
- سلطة طازجة 200 جرام
- الجزرة 1 قطعة
- البصل 1 قطعة
- 4 فصوص من الثوم
- طماطم 2 قطعة
- برينزا 130 غرام
- زيت الزيتون 30 مل.
- السمسم 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- ملح ، فلفل أحمر مطحون ، فلفل أسود حسب الرغبة
- الزيوت النباتية 1-2 ملعقة كبيرة. الملاعق
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 ضعي أوراق السلطة الخضراء في وعاء عميق مملوء بالماء البارد ، وبعد بضع دقائق ضعيها في مصفاة ، واشطفها تحت الصنبور وجففها على منشفة. المسيل للدموع الأوراق بيديك في شرائط واسعة (حوالي 2-3 سنتيمترات).
الخطوة 2 غلي العدس في الماء المملح. بارد حتى لا يختلط بالاخضر مع الخضر. يُطوى المصفاة على كوب من الماء الزائد ، ويبرد العدس المُرسَل إلى وعاء السلطة.
الخطوة 3 نرد الجزر ونقطع البصل ناعماً ونقطع فصوص الثوم إلى شرائح. سخني المقلاة وسكب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، ثم قلي الخضروات حتى يصبح البصل شفافًا. عندما يبرد المارة ، أضف إلى صحن السلطة.
الخطوة 4 تضاف الطماطم الناضجة والأحمر واللحم إلى مكعبات كبيرة ، تضاف إلى باقي المكونات.
الخطوة 5 نضيف الخضار مع الفلفل الأحمر المطحون والفلفل الأسود والملح. يمكنك إضافة أي توابل مطهية حسب الرغبة - الكزبرة ، زيرا ، الخردل.
الخطوة 6 الآن صب زيت الزيتون. تحتاج دائمًا إلى توابل الخضروات بهذا الترتيب - أولاً الملح والتوابل ، ثم الزيت.
الخطوة 7 نقطع جبنة الفيتا إلى مكعبات. توضع سلطة على طبق ، مع رش الجبن. إذا وضعت الجبنة في وعاء السلطة واخلطيها ، فسوف تزحف ، وستحصل على شرائح غير مشهية ، لذلك من الأفضل إضافتها قبل التقديم مباشرة على الطبق.
الخطوة 8 تقلى بذور السمسم حتى تصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة جافة ذات قاع سميك. يرش سلطة مع العدس وجبن الفيتا مع بذور السمسم الذهبي والفلفل مع الفلفل الأسود ويقدم على الفور.
شهية طيبة!
(4 التصنيفات ، المتوسط: 4,00 من 5)
تحميل ...
