ingrediënten:
- Groene linzen 160 gram
- Frisse salade 200 gram
- Wortel 1 stuk
- Ui 1 stuk
- 4 teentjes knoflook
- Tomaten 2 stuks
- Brynza 130 gram
- Olijfolie 30 ml.
- Sesam 1 el. een lepel
- Zout, gemalen paprika, zwarte peper naar smaak
- Plantaardige olie 1-2 eetl. lepels
Kookmethode:
Stap 1 Doe de bladeren van de groene salade in een diepe kom gevuld met koud water, na een paar minuten in een vergiet doen, afspoelen onder de kraan, drogen op een handdoek. Scheur de bladeren met je handen in brede reepjes (ongeveer 2-3 centimeter).
Stap 2 Kook linzen in gezouten water. Koel zodat, gemengd met greens, het laatste niet in een onsmakelijke puinhoop verandert. Vouw in een vergiet om overtollig water te glas, koel de linzen die naar de slakom worden gestuurd.
Stap 3 Snijd de wortels in blokjes, hak de uien fijn, hak de teentjes knoflook in plakjes. Verhit de pan, giet een eetlepel plantaardige olie, bak de groenten tot de uien transparant worden. Voeg de slakom toe als de voorbijganger is afgekoeld.
Stap 4 Rijpe, rode en vlezige tomaten in grote blokjes gesneden, voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
Stap 5 Breng groenten op smaak met gemalen rode peper, zwarte peper en zout, meng. Je kunt naar smaak gemalen kruiden toevoegen - koriander, zira, mosterd.
Stap 6 Giet nu de olijfolie. Je moet groenten altijd in deze volgorde op smaak brengen - eerst zout en kruiden, en dan olie.
Stap 7 Snijd de feta-kaas in blokjes. Leg een portie salade op een bord, bestrooi met kaas. Als je kaas in een slakom doet en mengt, kruipt het, krijg je onsmakelijke plakjes, dus het is beter om het toe te voegen voordat je het op het bord serveert.
Stap 8 Sesamzaadjes bak ze goudbruin in een droge pan met een dikke bodem. Bestrooi een salade met linzen en feta-kaas met gouden sesamzaadjes, peper met zwarte peper en serveer onmiddellijk.
Eet smakelijk!
(4 beoordelingen, gemiddeld: 4,00 van de 5)
Bezig met laden ...
